Orang Indonesia lebih banyak menikmati sumber protein dari hewani
dari ayam dan ikan, untuk kacang-kacangan misalnya dari tempe dan tahu.
Sehari-hari makanan ini lebih banyak disajikan dalam bentuk gorengan,
karena itu konsumsi minyak goreng di Indonesia lebih besar dibanding
negara lain yang lebih doyan masakan rebus seperti Jepang dan Myanmar.
Kategori makanan 4 sehat 5 sempurna selanjutnya adalah lauk pauk, contoh lauk pauk :
- Daging : Ayam, sapi, kambing, dan bebek
- Ikan
- Telur
- Tahu tempe
Protein berfungsi untuk membentuk sistem imun dan menyeimbangkan kerja hormon.
- Ikan; Ikan banyak mengandung protein karena mengandung protein nabati dan beberapa jenis ikan seperti salmon dan tuna mengandung omega 3 yang bagus bagi perkembangan otak.
- Ayam ; Ayam mengandung protein hewani dan juga lemak, namun tidak disarankan mengkonsumsi daging ayam setiap hari. Bagian dari tubuh ayam yang mengandung banyak lemak di bagian hati dan usus.
- Tahu ; tahu adalah makanan favorit orang Indonesia, selain harga yang murah, cara pengolahan makanan ini juga cukup mudah. Sehari-hari orang Indonesia mengolah tempe dengan cara digoreng atau ditumis, juga biasa dicampur dalam sayuran.
- Telur : Telur mengandung sumber protein yang tinggi dan terutama kuning telur. Tapi tidak dianjurkan mengkonsumsi telur hingga 2 butir sehari. Diantara jenis telur yang dikonsumsi, telur yang mengandung banyak lemak adalah telur bebek dan telur puyuh. Protein pada telur berpotensi dalam memperkuat jaringan otot karena mengandung magnesium tubuh dan mengatur keasaman pH tubuh.
- Tempe ; tempe mengandung asam amino dan memakannya lebih baik dibanding memakan lauk yang mengandung protein hewani.
Post a Comment